aquaponie

[michel2]

ce que je trouve étrange c'est que la photo a été vue 421 fois et que personne n'ai demandé de renseignement complémentaire sur le fonctionnement de l'installation, je viens de faire un "roman photo explicatif" pour un formateur en aquaponie, je pourrais le copier-coller si ça intérese quelqu'un..

[michel2]

le transport des esturgeons s'est bien passé, aucun de mort pour l'instant, mais pas mal de stress pour moi, après 2/3 de la route l'oxygène ne bullait plus, j'ai ouvert un peu plus la bouteille et c'est repartit mais arrivé à la maison, plus rien, la bouteille était vide mais les poissons vivants c'est déjà ça...
maintenant il faut voir que l'amoniac et les nitrites ne montent pas...

[michel2]

bon, il y a eu un gros souci de mortalité sur les derniers arrivés, environ la moitié sont morts, surement un pic de nitrites, je n'ai pas tout perdu, je me suis appris dans l'urgence à lever les filets, les saler et en fumer environ la moitié.ceux qui avaient "bonne mine" morts ont été ou seront consommés 80% ceux qui avaient "mauvaise mine" ont été jetés.
ça m'a cassé le moral pas mal...
pour l'instant la mortalité semble avoir cessé, j'avais arrêté de nourrir, là je recommence doucement...même les blacks si gourmands habituellement faisaient la gueule et restaient collés au fond du bac, là ça va mieux

[michel2]

bien la mortalité a cessé (pour l'instant...)
avant hier on m'a proposé de petits silures (une quinzaine ), je vais les prendre pour essayer, il parait que c'est l'espèce qui a la meilleure croissance, sachant que tous les silures de rivière "naturels" sont interdits à la vente car trop pollués (aux PCB et autres joyeusetées...) j'espère que ceux de mon élevage "bio" ne le seront pas et feront figure d'exception.
après des essais "pour de vrai" je choisierai l'espèce de poissons qui me conviendra sachant que je n'y connaissais rien du tout avantces essais...là le silure était le dernier que je voulais essayer.
mais si ça me plait j'ai un souci de place dans mes bacs, il va falloir choisir.
ce que je reproche aux esturgeons c'est cette "manie" de manger au fond, que on ne voit pas de suite si ils ont de l'appétit ou si ils font la gueule, les blacks il y a trop d'écailles et d'arêtes qui sait, peut être que le silure sera celui qui me conviendra, le meilleur compromis.

[michel2]

cet après midi bruineux essai de fumage à chaud des filets d'esturgeons
il y a eu des beugs et donc des adaptations à apporter
j'avais fait des petits crochets en fil de fer pour les fumer pendus vu que ça avait bien marché en fumage "à froid" mais là à chaud la peau, pourtant bien résistante des esturgeons guldens que j'avais percée s'est cuite puis déchirée et le filet est tombé donc à refaire, j'ai donc posé les filets sur des tringles à plat et là, ça chauffe,je vais aller voir...

[michel2]

le résultat est mitigé, c'est pas mal, on va les manger mais, il faut affiner, améliorer le protocole pour arriver à en faire un produit "marchand" vendable.

[michel2]

je dois avoirmaintenant entre 15 et 18 silures mais ce sont des poissons de rivière qui ont l'habitude consommer des proies vivante et non la viande hachée ou les granulés que je leur offre, il faut donc qu'ils se sèvrent, qu'ils s'habituent à leur nouvel environnement et nourriture, je les vois très peu depuis en haut, il y a juste quand je met la caméra sous marine à infra rouge que je les aperçois parfois, ce qui est dommage c'est que c'est une toute simple "en direct" et pour vous les montrer c'est compliqué, il faut que je filme l'écran avec le téléphone et que je perd de la netteté..